いよいよ11月17日㈭解禁日！
ボージョレーヌーヴォー
ボジョレーヌーボーの解禁日は
毎年11月の第3木曜日午前0時と
定められています。
今年は11月17日㈭となります。
日本は日付変更線の関係で
本場フランスよりも約8時間も
早く楽しむことができます！
ボジョレーヌーボーは、フランスのボジョレー地方で生産された
Wikipediaより
ガメイのブドウから作られた赤ワインです。
これは最も人気のあるヴァン・ド・プリムールで、
わずか数週間発酵させた後、11月の第3木曜日に発売されます。
ディストリビューターは、世界中のさまざまな市場に最初の
ボトルを手に入れるために競争することで有名です。
ボージョレ・ヌーヴォーは
フレッシュな果実味が持ち味で、
しかも渋味が少ないので、
10℃~12℃くらいに軽く冷やすと
最も美味しく飲むことができます。
ヌーヴォはフレッシュさを楽しむ
ワインなので、購入後はできるだけ
早めに飲み切ることがおすすめです！
それでは2022年のおすすめの
ボジョレー・ヌーヴォーをpickup！
7年連続金賞受賞ワイナリーが贈る
アンリ・フェッシ・ボージョレ・ヌーヴォ 2022
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世界中で親しまれているボージョレの新酒。
新鮮なラズベリーのような豊かな果実味と
しなやかでやさしい口当たりが楽しめます。
アンリ・フェッシの哲学
「ぶどう畑での作業は、感性と知性を駆使して
行われるべきである。必要性と有用性を
見出した場合にのみ人の手を入れる」
醸造責任者シュヴァリエ氏の言葉。
「アンリ・フェッシのワインの特長は、
醸造よりもむしろ、ぶどうによって
もたらされます。ぶどうが本来持つアロマや
果実味を最大限に引き出すために、
醸造・熟成はできるだけシンプルに
行っています。ボージョレのほぼすべての
クリュを所有している強みを生かし、
それぞれのテロワールを余すところなく
表現したいですね」と語っています。
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2年連続その年に最初に振舞われる
ボージョレー・ヌーヴォーに選出
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ボジョレー・ヌーボーコンクール2020で
最高金賞受賞！2015年、2017年、2019年
と金賞を受賞しています。
旨さ異次元！パルドン家とっておきの
ぶどうを絞ったヌーヴォー。
ボージョレー・ヌーヴォーの祭典
「レ・サルマンテール・ド・ボージュ」
において2年連続その年に最初に振舞われる
ボージョレー・ヌーヴォーに選出。
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その年最高のキュベを集めた
デュブッフヌーヴォーの最高峰
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ボジョレーの帝王「ジョルジュ デュブッフ」
その魅力は「命のよろこび」にも似た味わい。
彼が理想とするのは「一口飲むだけで
心がおどりだすような楽しいワイン」
ジョルジュ デュブッフの
ボジョレー ヌーヴォーが、
「ありがとう」を解禁する。
その理由は、花のラベルにあります。
美しい花のラベルのワインです。
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2007年最高金賞受賞
2010～12年まで3年連続金賞受賞
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フランスでも日本でも大人気の
ジャン＝フランソワ・パティシエ氏
醸造のヌーヴォー。
ワイン造りにかけるパッションが伝わる、
いきいきとした赤や黒い果実の味わい。
造り手の情熱と愛情が開花した
2022年注目のヌーヴォーを是非！
最高金賞を受賞した生産者3人による
匠の技の集結！
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C．P．D. [V.V.]【ゴールドボトル】
2014年最高金賞受賞、2019年金賞受賞
エリック・パルドン氏、アラン・シャンバール氏
ジャン＝リュック・デュクルイ氏の
3人の歴代最高金賞受賞の生産者たちの
とっておきのぶどう樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）
より収穫したぶどうを使用した限定生産の
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーです。
エリック・パルドン氏が監修し
アッサンブラージュ(原酒のブレンド)を
行うことでなめらかな調和と飲み応えの
ある夢のようなワインです！
番外編！ワインに合う缶つま！
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ワインによく合う缶つま
WINE SELECTION！
チーズもいいけど最近は
缶つまにハマっています！
お酒がどんど進んでしまいます(笑)
《 ムール貝の白ワイン蒸し風 》
西欧料理に使用されるムール貝を使用。
白ワインと地中海の天日塩で味を調えた
美しい一品です。
《 厚切りベーコンのブラックペッパー味 》
サイコロ状にカットしたベーコンを使用。
黒胡椒を使ったシンプルな味付けで、
素材の塩味を活かした一品です。
《 オイルサーディン 》
日本近海で獲れた新鮮ないわしを使用。
塩とエキストラバージンオリーブオイル
で仕上げた一品です。
一年に一度だけの楽しみを！
どのワインも解禁日当日に届けてもらう
為には早めの注文が安心ですね！
毎年思うことがあるのですが、
金曜日だったらいいのになと(笑)
高いワインはなかなか買うことが
できないけどボジョレーヌーヴォー
はいいワインがお手頃価格で味わえる
のも素敵ですよね！
今年はどのワインにするか迷ってます！
全部、飲みたくなってます！！！
それもアリですよね！ｗ
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